Ça y est, on est au mois de juillet et la moisson s’approche.
Et le sarrasin est en fleur
Paysan Boulanger bio à Nantes – Adrien Laudet
Un petit pain pour l'Homme…
Ça y est, on est au mois de juillet et la moisson s’approche.
Et le sarrasin est en fleur
Les blés sont maintenant bien différenciés; on peut apprécier la variété du mélange et sa hauteur.
Le semis de sarrasin prend doucement sous cette période bien sèche.
et le blé a bien grandi!
Silence, ça pousse
Pour le conserver le plus longtemps possible, il faut le garder sur une planche en bois, recouvert d’un torchon.
La planche en bois va en effet compenser les variations d’humidité.
Depuis le mois de Janvier, vous pouvez nous retrouver chez Chlorophylle à Rezé et Saint-Herblain, c’est à dire dans 4 magasins :
La livraison a lieu les mardis et vendredis vers 15h00!
Pour découvrir plus d’informations sur les magasins : http://www.chlorophylle-coop.com/
Ça y est le blé est levé; j’espère avoir une fenêtre météo pour passer la herse étrille avant l’hiver…
Décembre c est aussi les premiers pains de 1kg.
Une belle journée et une belle réussite pour ce semis automnal. Plus de deux hectares ont été semés en blés anciens. Le mélange Population 2 de la CAB est en place; malgré une période particulièrement sèche.
La parcelle a également permis de faire trois mises en place: une mise en place en direct dans la prairie précédente; une mise en place après cultivateur et un semis après cultivateur et labour. Ce sera donc intéressant de comparer le comportement des céréales cet hiver et au printemps :).
Samedi 29 septembre, sous un beau soleil et un frais vent de Nord-Est, une centaine de personnes sont passées pour découvrir le fournil et goûter les pains.
Ce fut un beau moment d’échange illuminé par le concert de Killian Bouillard et Emilie Volz. Famille, amis et voisins ont pu faire connaissance autour d’une tartine.
Merci à tous et à l’année prochaine pour fêter la récolte !
Le mois de septembre est l’occasion de faire les premières fournées, d’affiner les réglages du four et de se régaler avec ces pains au levain.
C est aussi le moment de démarrer les travaux agricoles et notamment de préparer les terres pour faire les semis. Cette semaine, la parcelle a été passée au girobroyeur pour accélérer la mise à disposition du trèfle blanc et du raygrass. Ça permet aussi de faciliter la prochaine intervention qui sera le passage du cultivateur.